Tortas de Navidad: Parte Una
Al principio de la novela se introduce a la protagonista Tita. Es el comienzo de un nuevo año, Enero, y Máma Elena da luz a Tita. Es obvio que la característica más notable de Tita es su llorar. En cuanto salió de la vientre de su madre estaba llorando. Como recién nacida tiene que tomar leche de su madre, pero Máma Elena no tenía leche para disponer y ofrecer a su recién nacida, fue en este instante que Tita se involucró en una vida en la cocina con Nacha que la alimentó de los elementos de la cocina, y de ahí creció su pasión de cocinar. Tita trató de introducir la cocina a sus hermanas Rosaura y Gertrudis, pero no se hizo y para siempre la cocina será suya y la de Nacha.
